好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”

  原标题:好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”  “头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,转眼来到三伏,虽然天气还有些炎热,但早晚的丝丝凉意都已是入秋的信号。秋收冬藏,随着食欲回归,多家餐厅都做好了让大家三伏大快朵颐的准备,“烙饼卷一切”,赶快尝一尝。

  原标题:好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”

  “头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,转眼来到三伏,虽然天气还有些炎热,但早晚的丝丝凉意都已是入秋的信号。秋收冬藏,随着食欲回归,多家餐厅都做好了让大家三伏大快朵颐的准备,“烙饼卷一切”,赶快尝一尝。

  ◆ 马凯餐厅

  作为京城最早的湘菜馆子之一,马凯餐厅自然不会忘了烙饼卷鸡蛋的老理儿,从13日就已经推出了烙饼卷鸡蛋套餐。薄而金黄的烙饼,卷上酱肉、鸡蛋,再配上清新爽口的黄瓜条,一口咬下去,不但味美、解馋,各种营养也搭配均衡。今年的三伏头一天刚好是周末,马凯餐厅还特别加大了烙饼卷鸡蛋套餐的供应量,比平日多准备了1-2成的量,想解馋,尽管来!

好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”

  图/华天集团供图

  ◆ 同春园饭店

  作为江苏风味的老字号,同春园饭店在创新上可以说丝毫不输。今年的三伏,同春园特别推出了“鸡蛋披萨”供消费者尝鲜:用火腿、虾仁、蘑菇等食材,放进鸡蛋液里搅匀,然后摊成饼,从外形上和西餐的披萨非常相似,从老理儿上也符合“三伏烙饼卷鸡蛋”的说法。同时,同春园饭店还推出应季的糯米荷叶鸡,荷香味配上滑嫩的鸡肉,绝对满足入秋的好胃口。

好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”

  图/华天集团供图

  ◆ 峨嵋酒家

  按照“烙饼卷一切”的说法,到了峨嵋酒家,要卷的自然就是镇店名菜宫保鸡丁了。相比卷鸡蛋的豪迈,峨嵋酒家的烙饼卷宫保鸡丁更符合色香味形俱全的说法,将烙饼换成薄饼,刚出锅的宫保鸡丁卷进去,样子秀气形似花朵,吃起来味道层次十分丰富。

好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”

  图/聚德华天供图

  ◆ 砂锅居

  立秋贴秋膘的时候,砂锅居就成了热门打卡地。随着三伏的到来,砂锅居的烙饼卷鸡蛋也已经登场。砂锅居为了三伏还特别安排了烙饼师傅,刚出锅的烙饼、金黄的摊鸡蛋,再配上砂锅居的各类酱货、熟食,一卷下去就是实实在在的满足感。还嫌不过瘾,就再来一锅砂锅白肉“溜缝儿”,但解馋同时也别忘了量力而行,吃不完打包带走。

好吃│秋风起三伏到,烙饼可以“卷一切”

  图/聚德华天供图

  新京报记者 王萍 实习生 胡晓萱

  编辑 秦胜南 校对 危卓